2回目のそば打ち講習会が行われました。

 

本日はそばの栽培方法の学習、そば粉を使った料理について、そば打ちを実施。

 

そば打ちは「信濃１号」と「ひすいそば」という品種の食べ比べです。

 

２回目ということで受講生の皆さんもそば打ちに慣れてきたようです。

 

出来上がったそばを見て色や香りの違いについて話が弾んでいました。